Μπριζόλα T-Bone |  Ο Βοοειδής

Μπριζόλα T-Bone | Ο Βοοειδής

September 29, 2022 0 Von admin

Μετά από τρεις εβδομάδες ψησίματος με τη σειρά Girls Can Grill Too, είμαστε έτοιμοι να βελτιώσουμε τα πράγματα. Η σχάρα μας προθερμαίνεται στους 400 βαθμούς περίπου και έχουμε μπριζόλα T-Bone στο μενού. Θα βρείτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να ετοιμάσετε γρήγορα και με επιτυχία ένα ωραίο δείπνο με μπριζόλες εδώ.

Αυτή η σειρά χρηματοδοτείται από την Συμβούλιο βοείου κρέατος του Όρεγκοντο οποίο χρηματοδοτείται από την Oregon Beef Farmers and Ranchers.*

Από πού προέρχεται το T-Bone Steak;

Γνωρίζοντας από πού προέρχεται ένα κομμάτι βοείου κρέατος μπορεί να σας βοηθήσει να μάθετε πώς να το προετοιμάσετε καλύτερα. Εάν δεν έχετε τσεκάρει το Μοσχαρίσιο κρέας είναι τι είναι για δείπνο Ιστότοπος ακόμα, σίγουρα ελέγξτε το. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός πόρων σε αυτόν τον τομέα, αλλά το αγαπημένο μου αφορά τις διαφορετικές περικοπές. Με την αναζήτηση μιας συγκεκριμένης κοπής βοείου κρέατος, είστε ευπρόσδεκτοι σε ένα οπλοστάσιο πόρων ειδικά για αυτό το κομμάτι. Μοιράζονται πώς να μαγειρέψετε καλύτερα αυτό το κομμάτι, πού βρίσκεται το κομμάτι, πληροφορίες διατροφής, προτάσεις συνταγών και πολλά άλλα.

Η μπριζόλα T-Bone προέρχεται από το αρχέγονο κόψιμο της οσφυϊκής χώρας που βρίσκεται ακριβώς κάτω από τη ραχοκοκαλιά του ζώου. Το φιλέτο φιλοξενεί μερικά από τα πιο δημοφιλή και τρυφερά κομμάτια βοείου κρέατος. Μπορεί να έχετε δει ή να είχατε ένα Porterhouse, Tenderloin ή το προσωπικό μου αγαπημένο, το New York Strip Steak. Όλα τα προαναφερθέντα κοψίματα είναι από την οσφυϊκή χώρα.

Πότε πρέπει να βγάλω τη μπριζόλα μου από το ψυγείο για να την ψήσω;

Από την άποψη της ασφάλειας των τροφίμων, δεν πρέπει να βγάζετε το κρέας σας από το ψυγείο για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Σας συνιστώ να βγάλετε το βοδινό σας κρέας από το ψυγείο μόλις ξεκινήσετε το γκριλ. Μπορείτε να το κάνετε καρυκευμένο και να χαλαρώνει ενώ ετοιμάζετε συνοδευτικά και περιμένετε να προθερμανθεί η σχάρα σας.

Μιλώντας για συνοδευτικά, στο βίντεο θα δείτε έναν νέο τρόπο παρασκευής σαλάτας. Το ψήσιμο στα κάρβουνα είναι μια διασκεδαστική ανατροπή στη σαλάτα. Είναι γρήγορο και λιγότερο καθάρισμα από το να κάνετε μια πεταμένη σαλάτα. Βλέπετε μια τάση εδώ; Γρήγορο, εύκολο, λίγο καθάρισμα, είναι τα μικρά πράγματα στη ζωή σου λέω. Επίσης, δεν το ανέφερα στο βίντεο, αλλά μπορείτε να δείξετε ότι είστε μανιώδεις αναγνώστης και ακόλουθος. Για μια επιπλέον πλευρά πήρα λίγη προπαρασκευασμένη σαλάτα ζυμαρικών τορτελίνι από την Costco. Αντί να το βάλω στο πιάτο, το έσπρωξα σε σουβλάκια. Είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα για να βοηθήσουν μικρά παιδιά ή έναν επισκέπτη για δείπνο που θέλει να βοηθήσει σε κάτι.

Μάθετε από τα λάθη μου

Καθώς απολάμβανα την επίσκεψη μαζί σας στο βίντεο, επέτρεψα να φουσκώσει ένα γράσο για να κάψει μια από τις μπριζόλες μου αρκετά καλά. Θέλω να πω, άφησα τη σχάρα μου να πάρει φωτιά μόνο και μόνο για να σας δείξω τι μπορεί να συμβεί αν δεν προσέχετε. Ναι, πήρα ένα για την ομάδα. Παρακαλώ. Ένα πράγμα που θέλω να αναφέρω όμως είναι ότι παρόλο που κάηκε μια μπριζόλα, η μηδενική μπριζόλα χάθηκε. Ναι, έπρεπε να παλέψουμε για το ποιος θα το φάει, αλλά δεν έμεινε αμέτοχος.

Gabriella, The Cattle-ist σκάβει μέσα, κόβει τη μπριζόλα t-bone για να δοκιμάσει μια μπουκιά.

Τίποτα δεν ικανοποιεί όπως το βόειο κρέας

Βλέπεις αυτό το χαμόγελο; Νομίζω ότι αυτό το λένε αγάπη με την πρώτη ματιά. Αναφέρω ότι η μπριζόλα T-Bone έχει τη μπριζόλα New York Strip στη μία πλευρά του οστού και στην άλλη πλευρά είναι η άκρη του Filet Mignon. Μπορείτε να ζητήσετε καλύτερη κοπή βοείου κρέατος; Νομίζω πως όχι. Τα T-Bone είναι μεγάλα και κάνουν μια καταπληκτική παρουσίαση.

*Αυτή είναι μια χορηγούμενη ανάρτηση που αποτελεί μέρος μιας συνεχιζόμενης συνεργασίας με το Συμβούλιο βοείου κρέατος του Όρεγκον, το οποίο χρηματοδοτείται από την Oregon Beef Farmers and Ranchers. Έχουν παράσχει χρηματική αποζημίωση για να καταστεί δυνατή αυτή η σειρά. Όλες οι σκέψεις και οι απόψεις που εκφράζονται παραμένουν δικές μου.