Περίμενε! Τα ζιζάνια είναι καλά; – Chasing Grace Homestead

1
Περίμενε!  Τα ζιζάνια είναι καλά;  – Chasing Grace Homestead

Έχουμε καεί κάποιες έννοιες στο μυαλό μας που πραγματικά πρέπει να αλλάξουμε. Ένα από αυτά που είναι πολύ σημαντικό για μένα είναι αυτή η έννοια του «ζιζανίου». Υπάρχει πάντα μια αρνητική χροιά σε αυτόν τον όρο, σωστά; Υπάρχουν κάθε είδους διαφημίσεις και χημικές επεξεργασίες που μας λένε ότι τα ζιζάνια είναι κακά και πρέπει να εξαλειφθούν αμέσως! Σωστά?

Οχι! Ο ορισμός του ζιζανίου είναι κυριολεκτικά: ένα άγριο φυτό που φυτρώνει κάπου που δεν είναι επιθυμητό. Οπότε, αν το βάλουμε αυτό στο πλαίσιο, δεν υπάρχει τίποτα κακό με το ίδιο το εργοστάσιο… μόνο η τοποθεσία. Μάλιστα, μερικά ζιζάνια κάνουν καλό!

Τράβηγμα ζιζανίων

Εδώ είναι μια λίστα με 5 κοινά ζιζάνια που αναπτύσσονται στην περιοχή μου και είναι φανταστικά χρήσιμα με τους δικούς τους ιδιαίτερους τρόπους.

Πικραλίδα

Οι περισσότεροι άνθρωποι βλέπουν την πικραλίδα ως μάστιγα. Φαίνεται ότι μπορούν να αναπτυχθούν οπουδήποτε. ρωγμές στο πεζοδρόμιο, δίπλα στο μπροστινό σας βήμα, και φυσικά καταλαμβάνουν το γκαζόν σας, σωστά; Λοιπόν, προτού αφαιρέσετε κάποιο φρικτό φυτοφάρμακο (ένα θέμα που θα καλύψω αργότερα σε άλλη ανάρτηση) ή ακόμα και πριν αρχίσετε να τα σκίζετε με το χέρι, με ακούτε για λίγο; Το Dandelion είναι μακράν ένα από τα πιο χρήσιμα ζιζάνια που υπάρχουν. Πρώτα και κύρια, είναι ένα από τα πρώτα λουλούδια που ανοίγουν την άνοιξη. Όλα τα είδη μελισσών είναι απελπισμένα για νέκταρ μετά από έναν μακρύ κρύο χειμώνα και η πικραλίδα είναι το λουλούδι τους σωτήριο. Μόλις χθες, στην αυλή μου, ο αριθμός των μελισσών στις ανθισμένες πικραλίδες ήταν εκπληκτικός.

Πικραλίδα

Νωρίς την άνοιξη, τα τρυφερά φύλλα πικραλίδας μπορούν να καταναλωθούν ως φρέσκα χόρτα σε σαλάτα ή σοταρισμένα. Τα λουλούδια έχουν πολλές χρήσεις. Δεν είναι μόνο μια εκπληκτική και ζωντανή απόχρωση του κίτρινου, αλλά φτιάχνουν φανταστικά στέφανα λουλουδιών για μικρά κορίτσια. Γίνονται επίσης υπέροχα σε ζελέ ή κρασί, τηγανίζονται ή μπαίνουν σε μπισκότα ή πέστο. Η αποξηραμένη ρίζα πικραλίδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως υποκατάστατο του καφέ. Υπάρχουν επίσης πολλές ολιστικές ιατρικές χρήσεις για τις πικραλίδες, συμπεριλαμβανομένης της θεραπείας για πόνους στις αρθρώσεις και τους μύες, όταν ενσωματώνονται σε αλοιφή ή λοσιόν.

Wild Violet

Ένα άλλο φανταστικό πρώιμο ανοιξιάτικο λουλούδι είναι η αγριοβιολέτα. Έχω ένα ολόκληρο τμήμα της αυλής μου που αποφεύγω να το κουρεύω εντελώς την άνοιξη μέχρι να περάσουν οι βιολέτες. Όχι μόνο είναι όμορφες, διαφορετικές ποικιλίες που φορούν διάφορες αποχρώσεις του συνονόματός τους μοβ, αλλά και σε κίτρινο και λευκό, προσφέρουν έκρηξη χρώματος εκεί που υπήρχαν μόνο αποχρώσεις του καφέ. Μόλις στεγνώσουν, είναι εκπληκτικά σε ποτ πουρί ή άλλα προϊόντα μπάνιου όπως άλατα και σαπούνια.

Γλασαρισμένες βιολέτες

Τα άνθη είναι επίσης βρώσιμα και χρήσιμα από ιατρικής πλευράς και πλούσια σε βιταμίνη C! Τα λουλούδια της βιολέτας είναι υπέροχα φρέσκα σε μια σαλάτα καθώς είναι ελαφρώς γλυκά. Μπορούν να γίνουν τσάι, ζελέ, σιρόπια και ξύδια στα οποία οι μωβ ποικιλίες δίνουν επίσης το όμορφο χρώμα τους. Οι ζαχαρωμένες βιολέτες είναι κάτι που πρέπει να δεις και κλιμακώνει κάθε μεταφορά σε νέα επίπεδα.

Αμνοστάσιο

Lambs Quarter

Νιώθω ότι αυτό το φυτό μπορεί να είναι λιγότερο γνωστό στους περισσότερους. Επίσης, μερικές φορές ακούει στο όνομα «χόρτο χοίρου» (το οποίο ως μια ενδιαφέρουσα σημείωση φαίνεται να καλύπτει μια σειρά από διαφορετικά φυτά και για να είμαι ειλικρινής, δεν είμαι απολύτως σίγουρος αν υπάρχει πραγματικά ένα «χόρτο χοίρου» ή αν το ο όρος καλύπτει μόνο πολλά φυτά όπως οι χοίροι;). Το φέρνω στη συνέχεια στη λίστα γιατί διαπιστώνω ότι είναι ένα από τα πρώτα «ζιζάνια» που αναδύονται στα κρεβάτια του κήπου μου. Είναι αρκετά παραγωγικό, ταχέως αναπτυσσόμενο και ανθεκτικό. Ξοδεύω λίγο χρόνο αφαιρώντας αυτό από τον ανταγωνισμό με τα καλλιεργούμενα φυτά μου. ΑΛΛΑ, αξίζει να του επιτρέψουμε μια δική του περιοχή.

Το Lambs Quarter μπορεί βασικά να αντικαταστήσει το σπανάκι. Η γεύση και οι χρήσεις είναι παρόμοια και είναι αρκετά θρεπτικό γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα. Το απολαμβάνουμε σοταρισμένο αλλά μπορεί να καταναλωθεί και ωμό σε σαλάτες ή να προστεθεί σε smoothies. Κάνει επίσης μια ωραία προσθήκη σε κις και σπανικόπιτα. Αποξηραμένο, κάνει ένα υπέροχο βότανο που μου αρέσει πολύ με το κοτόπουλο.

Επιπλέον, αν τυχαίνει να εκτρέφετε γουρούνια, ΑΓΑΠΟΥΝ οπωσδήποτε τα αρνιά τρίμηνο. Έτσι, αν βρεθείτε κατακλυσμένος με αυτό, ρίξτε τους ένα σωρό. Θα είναι πολύ ευγνώμονες.

Ανδρακλή

Ανδρακλή

Εάν είστε έτοιμοι, θα σας ρίξω μια ματιά σε αυτό. Όταν μεγάλωνα, θυμάμαι ότι ο κήπος των γονιών μου μαστιζόταν από το Purslane (που το λένε και χοίρο, το ξέρω, είναι μπερδεμένο) και τον ξεσκίζαμε για πάντα. Τώρα που μεγάλωσα και με ενδιαφέρει να χρησιμοποιήσω αυτά τα άγρια ​​καταπληκτικά φυτά, δεν θα το γνωρίζατε; Δεν βρέθηκε γλιστρίδα! Δεν φυτρώνει καθόλου στην ιδιοκτησία μου!! Λοιπόν, αγόρασα πραγματικά μια ποικιλία από γλιστρίδα και την καλλιεργώ στον κήπο μου. Ναι, είμαι τρελός.

Αυτό το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί ιατρικά για χιλιάδες χρόνια για τη θεραπεία ποικίλων παθήσεων από τη διάρροια έως τα δερματικά προβλήματα. Με ενδιαφέρει περισσότερο για τις μαγειρικές του χρήσεις. Είναι πολύ θρεπτικό και πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα – ιδιαίτερα βιταμίνη Α και μαγνήσιο. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο και μου λένε ότι έχει γεύση λεμονιού. Θα δούμε, καθώς θα μοιραστώ περισσότερα για αυτό το «ζιζάνιο» καθώς πειραματίζομαι μαζί του.

Σημαντική σημείωση ασφαλείας: Η γλιστρίδα είναι πλούσια σε οξαλικό οξύ, επομένως όποιος έχει πρόβλημα με πέτρες στα νεφρά ή ουρική αρθρίτιδα πρέπει να αποφεύγει αυτό το φυτό.

είδος βανανιάς

Είδος βανανιάς

Όχι, δεν αναφέρομαι στην μπανάνα σαν φρούτο. Το Plantain αναπτύσσεται αχαλίνωτα εδώ και φαίνεται να τα πάει ιδιαίτερα καλά σε περιοχές με βοσκοτόπια υψηλής κυκλοφορίας, κάτι που δεν καταλαβαίνω πλήρως. Το Plantain μπορεί να είναι τα πιο χρήσιμα και ισχυρά φαρμακευτικά φυτά που έχουμε. Χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο σε όλη την ιστορία και τιμήθηκε από τους ιθαγενείς Αμερικανούς ως «φάρμακο ζωής». Αυτό φαίνεται να έχει χαθεί εντελώς για εμάς τους ανθρώπους του 21ου αιώνα.

Το Plantain έχει ερευνηθεί και έχει βρεθεί από το Journal of Toxicology ότι είναι μια ισχυρή αντιτοξίνη. Μάλιστα, ορισμένες από τις ιδιότητες του έχει βρεθεί ότι είναι: αντιβακτηριδιακή/αντισηπτική, στυπτική, αντιφλεγμονώδης, αντιβηχική/αποχρεμπτική, διουρητική, αιμοστατική και καθαρτική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία σχεδόν κάθε πάθησης που παθαίνουμε από το άσθμα μέχρι το τσίμπημα μέλισσας. Μπορεί να καταναλωθεί ως τροφή ή τσάι ή να χρησιμοποιηθεί τοπικά ως αλοιφή ή κατάπλασμα και ΟΛΑ τα μέρη του φυτού είναι ασφαλή και χρήσιμα. φύλλα, σπόρους και ρίζα. Ανυπομονώ πραγματικά να εξερευνήσω αυτό το φυτό όλο το χρόνο.

περισσότερα ζιζάνια

Υπάρχουν πολλά άλλα «ζιζάνια» που είναι φανταστικά και χρήσιμα που πιθανότατα αναπτύσσονται στη δική σας αυλή. Μερικά που θα σημειώσω επίσης είναι: Γαϊδουράγκαθο, Mullien, Κολλιτσίδα, Ξυλόξινος, Ανανάς, Σουμάκ και Τσουκνίδα. Υπάρχουν πολλά, πολλά άλλα. Ακόμη και φυτά που δεν είναι βρώσιμα ή χρήσιμα από ιατρική άποψη προσφέρουν ενδιαιτήματα και τροφή για όλα τα είδη άγριας ζωής και συμβάλλουν στο φυσικό μας περιβάλλον με πολλούς αφανείς τρόπους. Την επόμενη φορά που θα δείτε ένα «ζιζάνιο» ίσως σκεφτείτε δύο φορές για να το αφαιρέσετε και να δείτε τι πραγματικά έχει να σας προσφέρει.

Ελπίζω να σας άρεσε αυτή η ανάρτηση και να τη βρήκατε κατατοπιστική. Εγγραφείτε για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις ανάρτησης μέσω email παρακάτω ή βρείτε μας στο Facebook ή το Instagram.

Όπως πάντα, Keep Chasing Your Grace! Και τα ζιζάνια είναι καλά!

Αντριάννα

Schreibe einen Kommentar