Mitahara: Yogic Nutrition and Mindful Eating

Τι είναι στην πραγματικότητα η Mitahara;

Hatha Yoga Pradipika, το γιογκικό κείμενο λέει την έννοια της γιογκικής δίαιτας (Mitahara) στο Κεφάλαιο-1 (Asana) Shloka-58.

Καλολαδωμένο – γλυκοφάγος στρατηγός – ανακατεύτηκε. Bhujyate Shashi –
Αυτό ονομάζεται τροφή ηρεμίας για ευχαρίστηση.

(Susnighdha – madhurāhāraśchaturthāmśa – vivarjitah l Bhujyate
Śiva – samprītyai mitāhārah sa uchyate ll)

Το Mitahara είναι μια σανσκριτική λέξη συνδυασμού, από το Mita (μέτρια) και το Ahara (παίρνω φαγητό ή πέθανε) που κυριολεκτικά σημαίνει τη συνήθεια του μέτριου φαγητού. Είναι μια αρχαία ινδική έννοια, όπου κάποιος απέχει από την κατανάλωση υπερβολικής ή πολύ μικρής ποσότητας φαγητού για ορισμένες ποικιλίες τροφίμων. Ενσωματώνει την ευαισθητοποίηση σχετικά με το φαγητό, το ποτό, την ισορροπημένη διατροφή και τις καταναλωτικές συνήθειες και την επίδρασή τους στο σώμα και το μυαλό κάποιου. Θεωρείται ως Yama ή αρετή αυτοσυγκράτησης στα αρχαία ινδικά κείμενα.